姜正品：呈圆柱形，多弯 ，有分枝。长5～8厘米，直径0.5厘米。表面棕红色至暗褐色，有一半节，每节长0.2～1厘米。断面灰棕色或红棕色，气芳香，味辛辣。... 详细>>
《第 一 财经日报》昨天从2006中国（上海）甜食及休闲食品市场高层论坛上了解到，2005年度甜食及休闲食品市场销售收入均持两位数增长。... 详细>>
据媒体报道，有国内某研究中，测定了4种火锅汤中亚硝酸盐含量变化。结果发现，随着沸腾时间的延长，涮锅汤中的亚硝酸盐含量的确是在不断上升。如在90分钟用餐结束时，酸菜汤...... 详细>>
开火锅店一直以来是一个热门的项目，无论是新出茅庐的大学生，还是久经商场的生意人，在时代生活环境需求下，非常看好火锅产业的发展，对投资火锅店加盟兴趣浓厚，尤其是在...... 详细>>
低档餐馆一般为了招揽顾客而大肆使用这种香料，给顾客的饮食造成隐患。那么食品添加剂和调味品该如何区别呢？调味技术总监刘政芳介绍：准确的方法是查看该产品生产企业的生...... 详细>>
香辛料调味品在使用过程中需要注意的事项香辛料的使用范围非常的广，因此在使用中需要注意一些事项，才能使得香辛料的作用发挥到极致。香辛料调味品在使用中应该注意的点就...... 详细>>
从起，做个靠调料包生活的人！！！ 几乎囊括了所有你知道的调料的用法哦！盐：要达到同样的咸味，晚放盐比早放盐用的盐量要少一些老抽：起上色提鲜的作用，尤其是做红烧菜肴...... 详细>>
